「道明寺粉」相关内容（2篇）

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道明寺避坑这件事，核心不是挑最贵的，而是先弄清它到底是道明寺粉、道明寺樱饼，还是大阪的道明寺。咱平时网购踩坑，多半输在名字相似、颗粒粗细没看、用途没对上。弄明白原理，少花冤枉钱。

道明寺对比最直观的方法，就是同一锅馅、同一套火候，只换外皮材料。我做过一轮小测试：道明寺粉、糯米粉、熟糯米饭各做6个樱饼，差别不是一点点。口感、成型、失败点，都能看得很清楚。